How to furnish an open plan kitchen

Comment créer une cuisine open space en harmonie avec le séjour, en alliant la commodité et le style en un seul espace polyvalent et accueillant ?

COMMENT MEUBLER UN SEJOUR OPEN SPACE : CONSEILS ET IDEES

Adaptée aussi bien pour ceux qui disposent de larges espaces que pour ceux qui doivent s’adapter à des espaces réduits, la cuisine open space crée une continuité entre cuisine et séjour, selon la formule Kitchen & Living dans laquelle les deux ambiances s’intègrent en alliant la fonctionnalité de la première à la convivialité de la seconde. Voici quelques suggestions sur la façon de projeter au mieux une cuisine open space.

QUE SIGNIFIE CUISINE OPEN SPACE ?

Une cuisine open space est une cuisine visible, c’est à dire dépourvue d’éléments structurels qui la séparent de la zone living, et qui donne ainsi directement sur le séjour. Non plus deux ambiances séparées, mais bien un seul espace au style accueillant et informel, dans lequel food et relax deviennent les protagonistes d’une dimension de partage et de convivialité.

CHOISIR UNE CUISINE OPEN SPACE OU SEPAREE ?

La cuisine est traditionnellement le lieu où l’on prépare la nourriture, au cours du temps, il est également devenu celui dans lequel on consomme les repas, en intégrant donc les fonctions de la cuisine et de la salle à manger. Une cuisine open space abat également le dernier mur qui caractérisait la dimension familiale du foyer domestique, accompagnant ainsi les rythmes et les styles de vie contemporains, dans lesquels l’espace et les temps dédiés aux différentes activités sont de plus en plus flexibles. Mais quels sont les avantages et les inconvénients d’une cuisine open space par rapport à une cuisine séparée ?

Tout d’abord une cuisine visible rendl’ambiance plus spacieuse et ouverte, et confère donc une plus grande sensation d’espace et une luminosité plus importante. L’absence d’éléments de séparation favorise non seulement l’interaction et le partage des activités entre les composants de la famille et avec d’éventuels invités, mais peut également être un choix pratique pour ceux qui, par exemple, doivent surveiller leurs enfants alors qu’ils préparent le repas.

Si la maison n’est pas très grande, comme dans le cas d’un petit appartement, la cuisine open space est un choix presque obligatoire pour optimiser les espaces à disposition et profiter au mieux de la lumière naturelle.

Il faut cependant tenir compte de certains inconvénients possibles : l’absence de mur implique une surface moins importante à dédier à la conservation des aliments et au rangement des ustensiles, de la vaisselle et des électroménagers. De plus, certaines odeurs ou le bruit provoqué par les appareils électroménagers – par exemple le lave-vaisselle – peuvent déranger ceux qui se trouvent dans la zone jour. Enfin, une cuisine open space est par définition “visible”, ce qui implique que tout doit toujours être propre et rangé parce qu’elle sera toujours sous les yeux de tous.

Dans ce cas, il est possible d’opter pour des solutions de séparation temporaires, comme par exemple des panneaux coulissants ou à soufflet qui permettent d’isoler les deux ambiances, seulement en cas de nécessité.

LES ELEMENTS D’UNE CUISINE SEJOUR OPEN SPACE

LA CUISINE

Dans une ambiance open space, le premier élément auquel penser sera la cuisine, parce que son style influencera nécessairement tout le reste. En effet, un open space doit maintenir une certaine cohérence, raison pour laquelle le choix des éléments d’ameublement, des matériaux et des couleurs est fondamental pour créer une continuité nécessaire.

LA ZONE LIVING

Le séjour constitue le lieu de rencontre et de détente de la maison, mais également celui de l’accueil. Dans la zone jour, il doit absolument y avoir :

Un canapé et d’autres assises
Linéaire avec une ou plusieurs péninsules, d’angle, placé contre le mur ou au centre de la pièce, le canapé est un élément fondamental, souvent accompagné d’autres assises comme des fauteuils ou des poufs.

Bibliothèque et étagères
Étagères et bibliothèques peuvent être utilisées pour créer une continuité entre le séjour et la cuisine le long des murs et pour contenir non seulement des livres et des objets d’ameublement, mais aussi des des articles comme des verres, des objets en cristal, des services à thé ou des accessoires à cocktail. Dans un souci de cohérence, les objets liés au food & beverage seront positionnés plus souvent vers la cuisine, pour laisser ensuite progressivement l’espace aux livres et aux compléments qui ont plus leur place dans un séjour. Les bibliothèques peuvent également être placées entre la cuisine et le séjour, délimitant ainsi les deux ambiances sans les séparer complètement.

Coffee table, meuble TV, buffet
Ces éléments intègrent le séjour en offrant un point d’appui pour les moments passés sur le canapé ou si l’on veut consommer un snack ou bien un apéritif avec des invités, ou pour y loger la TV, également utilisée de plus en plus souvent comme instrument multimédia pour écouter de la musique ou pour le video gaming. Le meuble TV peut constituer un autre élément de démarcation entre la cuisine et le living, cependant très souvent les appareils audiovisuels trouvent leur place dans les bibliothèques équipées, évitant ainsi d’avoir des éléments qui pourraient déranger au centre de la pièce. Parmi les solutions les plus communes, le meuble TV – qui peut également avoir la fonction de buffet – ou la paroi équipée sont disposés sur le côté opposé à celui de la cuisine, avec le canapé qui est donc placé de dos.

Table
La position et la typologie de la table dépendent beaucoup de l’espace que l’on a à disposition. Une table essentielle, éventuellement remplacée par un module à péninsule ou par un comptoir, pourrait être directement intégrée dans la cuisine, pour les snacks et la consommation des repas quotidiens, alors qu’une table plus importante pour pouvoir accueillir les invités pourrait être placée dans la zone living. Dans ce cas, la position sera parallèle à la cuisine, de façon à ce que, en plus d’être facile à atteindre pour servir à table, elle serve également de séparation entre la cuisine et le séjour.

Il est toujours conseillé de positionner la table à proximité d’une fenêtre ou d’une porte-fenêtre, pour bénéficier au mieux de la lumière et de l’aération naturelles, et jamais trop proche des murs, en laissant au moins 80 cm de zone de passage.

ÉCLAIRAGE DE L’OPEN SPACE

Un open space devrait être lumineux par définition, en exploitant au maximum la lumière naturelle grâce à l’absence de barrières structurelles, et la lumière devrait être homogène, sans laisser d’angles ou d’espaces sombres. Au cours des dernières années, l’éclairagisme a fait des pas de géants en créant de très nombreuses solutions d’éclairage artificiel qui offrent différentes intensités de lumière, une possibilité de réglage indépendante et des formes adaptables à toutes les exigences, comme par exemple les lumières sous élément haut ou des solutions comme le LED Oslo intégré sur prise poignée, proposé parmi les accessoires de la gamme Gentili Cucine.

Des lampes au sol et au plafond, des spots, LED et d’autres solutions seront choisis selon le style de la cuisine et de toute l’ambiance open space.

CUISINE OPEN SPACE AVEC ILOT

Insérer un îlot dans une cuisine open space représente une solution très polyvalente, qui prévoit en général le positionnement central ou latéral de l’îlot. Cet élément peut être utilisé pour accueillir des plaques de cuisson et un évier, mais également comme plan de travail ou comme table snack.
L’élément bas de l’îlot peut enfin contenir des espaces de rangement pour casseroles et ustensiles, mais également des électroménagers comme le lave-vaisselle. Pour découvrir comment exploiter au mieux un îlot de cuisine, nous vous invitons à lire l’article Cuisine avec îlot : dimensions et distances minimums sur le blog Gentili Cucine.

CUISINE OPEN SPACE AVEC PENINSULE

Dans un open space avec cuisine en L ou en fer à cheval, il est possible d’insérer une péninsule, avec la même fonction de ligne de démarcation entre la cuisine et le séjour. Le plan sera donc fixé au mur, diminuant ainsi l’encombrement d’un îlot mais en fournissant une surface de travail supplémentaire et en augmentant, grâce aux éléments bas, la capacité des éléments de rangement au mur.

LE CHOIX DES COULEURS

Comme nous l’avons expliqué dans l’article Couleurs dans la cuisine. Les bonne associations pour tous les styles, la totalité de l’ambiance est définie par les couleurs des éléments bas qui, à plus forte raison dans le cas d’une cuisine open space, devraient être choisies parmi les plus claires et neutres. Des couleurs qui exaltent la luminosité de l’ambiance et la rendent visiblement plus spacieuse. Dans le cas de pièces particulièrement vastes, il sera également possible d’opter pour des tonalités plus foncées, assemblées par exemple à des éléments et compléments colorés, qui peuvent raviver l’ambiance.

COMMENT MEUBLER UNE CUISINE OPEN SPACE ?